|
Kaaskoek Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 ui; 4 aardappelen; 1 el boter; 3,5 dl bouillon; 400 gr montasio (kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de ui, schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Verhit boter in een pan en fruit de ui. Voeg de plakjes aardappel toe en bak ze kort mee. Giet de bouillon erbij en kook de aardappelen zachtjes gaar. Snijd in de tussentijd de kaas in blokjes of rasp hem fijn. Als de vloeistof ingekookt is en de aardappelen gaar zijn, voeg dan de kaas toe en laat hem smelten. Laat de kaas langzaam kleuren en giet het vet eruit. De frico moet langs de rand een bruin korstje vormen.
|
|
|